«La cocina es un movimiento, un viaje, un perpetuo renuevo, una esfera dinámica, es la vida.»
Paris, Paname...
Si Paris se llama Paname, es por una vaga historia de canal y de sombreros. Sin embargo Paname es más que una ciudad, es una idea. Otra idea de Paris la bella, de sus Campos Eliseos, de su Torre Eiffel y de su Café de Flore. Paname, es también las Halles, los "cafés-bois-et-charbons", los "bougnats", y los "Grands Boulevards". El Paris de Doisneau cantado por la "Môme Piaf".
La Masa Madre
Desde 2015, y la elaboración de nuestras primeras baguettes, trabajamos todos nuestros panes con masa madre. Existe de varias formas, et con una multitud de sabores posibles. Las nuestras, por ejemplo, son en base de castañas, uvas, manzanas, y avellanas. Los beneficios de la masa madre son varios: el sabor por supuesto, la vida útil más larga de cada pan, y obviamente, más saludable.
Adrien G.
Jefe Producción Socio
Veronique L.
Encargada Comercial Socia
Anastasia F.
Dueña Sucursal Napoleón
Sergio F.
Dueño Sucursal Isabel la católica
Jose L.
Dueño Sucursal La Dehesa
Maria B.
Jefa Tienda Nueva Providencia
Nuestra Familia
Mauricio G.
Dueño Sucursal Los Dominicos
Pierre P.
Mánager Socio
Vincent D.
Experto-Comptable Socio
Kristian G.
Jefe Tienda Chicureo
Isabel
Dueña Sucursal Amapolas