PANADERO

nombre [fuera de lo] común

Mago que transforma harina en pan

Todos nuestros panes son elaborados a la mano y cocidos el mismo día, a partir de harinas seleccionadas por nosotros. Nuestro oficio es exigente, con horarios difíciles, y cada día repetimos los mismos gestos con amor y precisión en el respeto de los métodos de fabricación artesanal.

La baguette "Tradición" y el "Paris Brest" son productos estrella de la Boulangerie Paname que simbolizan a la vez nuestros valores, nuestras elecciones, nuestros gustos y nuestra cultura.

La Baguette Tradición

El producto estrella de las Boulangerie Paname, elaborado con las mejores harinas nacionales, nuestra masa madre casera por supuesto, y únicamente con los ingredientes elegidos minuciosamente desde 8 años. La baguette Tradición simboliza nuestro saber hacer, nuestra regularidad, nuestra lealtad con nuestros proveedores, nuestros colaboradores y nuestros clientes. 

"Los detalles hacen la perfección, y la perfección no es un detalle." Leonardo de Vinci

"La materia grasa, es la vida"

Los aficionados de la serie TV "Kaamelott" apreciarán la referencia; los Epicurios también. En nuestras panaderias, encontrarán charcutería, quesos y otras delicias seleccionados por nosotros, y eso despues de muchas muchas muchas degustaciones.

También sabemos sacrificarse!

Paris-Brest... 591 km

Este postre fue creado para una carrera ciclista del mismo nombre, y explica su forma en rueda de bicicleta. Se compone de una masa choux crujiente rellena de una crema mousseline pralinée y salpicada de almendras afiladas.

Tan delicioso que calórico, la leyenda cuenta que su nombre podría provenir también de la distancia necesaria para eliminar todas las calorías despues de haber degustado uno. 

No importa! Lo habrán entendido, en Boulangerie Paname, no somos alérgicos ni a la mantequilla ni al azúcar.